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A propos de Otori Sushi

Le sushi est une quenelle de riz vinaigré, sur laquelle est disposée une tranche de poisson cru. Le maki, quant à lui, se présente sous la forme d’un rouleau composé d’une feuille d’algue nori et de poisson cru, et décliné à l’infini chez Otori Sushi !

En japonais Yakitori signifie « oiseau grillé ». Ce sont des brochettes cuites au charbon de bois, marinées façon teriyaki et que l’on déclinent au poulet, au bœuf, au saumon ou au thon.

La recette du sushi est née au 3ème siècle avant notre ère de la nécessité de conserver le poisson entre deux couches de riz fermenté. Ce n’est qu’au 19ème siècle que le sushi tel qu’on le connaît aujourd’hui est devenu l’un des plats phares de la cuisine japonaise.

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Tous nos produits sont frais et préparés à la commande. Vos plats sont accompagnés de sauce, gingembre et wasabi.

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